お魚コラム

解禁・初物情報

【2021年版】旬な新物を食べよう!富山のホタルイカ漁解禁情報

ホタルイカは春が旬と言われますが、実は産地によって微妙に時期が異なっているのはご存知でしょうか?今回は、ホタルイカの中でも最も味の評価が高い富山県産のホタルイカについて、その旬と漁の解禁情報、新物のお取り寄せ情報をご紹介します。
お魚雑学

なぜフルーツ魚と呼ばれるの?通販もできる全国のおいしいフルーツ魚をご紹介!

くら寿司などの大手回転すしチェーンで扱われていることで一躍有名になったフルーツ魚。青空レストランなどのメディアでも取り上げられていることから、ご存じの方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな今注目のフルーツ魚について詳しくご紹介します...
2021.02.21
お魚雑学

アニサキスを知って安全に魚を楽しもう!危険な魚や予防法、症状、治療法をご紹介

魚の生食においてアニサキスが危険だということはよく知られています。しかし、どのような魚が危険で、どのように予防すれば良いのか、かかってしまった場合はどのような症状が出て、どのように治療すれば良いのかをきちんと理解している人は少ないのでは?...
2021.02.21
お魚雑学

本物のししゃもって食べたことある?カラフトシシャモと国産本ししゃもの違い・見分け方を解説!

ししゃもは居酒屋やスーパーで見かける大衆魚ですが、普段食べているししゃもは「本物のししゃも」ではありません。今回は、本ししゃもと代用品のカラフトシシャモの違いと見分け方を解説します。 普段見かけるししゃもはカラフトシシャモ ...
2021.02.21
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