【初心者必見】郵送で完結する包丁研ぎ屋のサービスまとめ

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包丁研ぎ

魚を捌いていると、どうしても出刃包丁や刺身包丁の切れ味が落ちてきてしまうもの。なまくらな包丁のせいで、「せっかくの大事な魚が台無しに、、、」なんてことにならないよう、包丁のメンテナンスは欠かせませんよね。一方で、「研ぎ方がわからないのでプロに頼みたいが、近くにお店がない!」という方もいらっしゃいますよね。そんな方に、郵送で完結する包丁研ぎサービスをご紹介いたします。

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郵送包丁研ぎサービスの選び方

近くに包丁研ぎ屋がない方の強い味方、郵送包丁研ぎサービス。選び方のポイントは、以下の2つです。

  1. 刃渡りの長さ
  2. 包丁の材質

特に、1に関しては郵送で使用する梱包材(レターパックなど)に入らず、申し込んでもサービスを受けられなくなってしまうため、要注意です!

刃渡りの長さ

郵送包丁研ぎサービスの性質上、梱包材に包丁を入れて郵送することになりますが、ここで注意すべきが刃渡りの長さ。包丁研ぎ屋によって異なりますが、刃渡りが19cmまで、全長40cmまでという指定があるので、きちんとチェックしましょう!大型の出刃包丁や、刃渡りの長い刺身包丁のメンテナンスを依頼する際には、長さを確かめてから依頼するようにしましょう。

包丁の材質

包丁の材質は大きく鋼、ステンレス、セラミックがありますが、セラミックを使用している方は要注意!鋼、ステンレスが金属であるのに対し、セラミックは陶器の一種であるためメンテナンス方法が異なり、対応していない場所が多いので確認するようにしましょう。

おすすめの郵送包丁研ぎサービス

ここからはおすすめの郵送包丁研ぎサービスをご紹介します。お得なふるさと納税用の包丁研ぎサービスもあるので、年末に台所を整理する際に気になった方はこちらをご利用されてはいかがでしょうか?

薩摩の鍛冶屋

鹿児島県の薩摩の鍛冶屋が提供する包丁研ぎサービスは、A4サイズのレターパック(340mm x 248mm) を使用して包丁を郵送します。包丁のサイズはレターパックに収まるサイズ(大体40cmほど)であり、刃渡りの長さは18cmまでとのこと。期間としては、包丁が工場に到着後1週間以内に研磨・発送を行ってくれます。追加料金で、柄の交換を行ってくれるサービスも実施してくれるのがうれしいポイントです。

杉山刃物店

静岡県の杉山刃物店は、刃物研ぎ券という形で郵送包丁研ぎサービスを提供しています。ゆうパックでの配送となり、収まるサイズであれば郵送可能。料金は刃物の種類・刃渡りによって決まるシステムであり、目安として出刃包丁(刃渡り150ミリ)は800円ほど、家庭用柳刃包丁(刺身包丁)は1,000円前後とのこと(2021年1月2日現在)。包丁のみではなく、ハサミやかみそりの研磨も行っているので、家中の刃物の切れ味を回復することができるのもうれしいポイント。工場に包丁が到着後、3日ほどで研磨・発送を行ってくれるという迅速さも高評価です。

【ふるさと納税】宮崎県 高鍋町

宮崎県高鍋町のふるさと納税では、返礼品として包丁を1~3本研いでくれるサービスを提供しています。ふるさと納税を申し込むと、専用の梱包材が郵送されてくるので、郵送の手続きは楽ちん。対象となる包丁の大きさは、刃渡り19cm以下、全長33cm以下となっており、出刃包丁は刃渡り15cmまでとなっています。到着から1か月以内で研磨・発送が終了するので、出刃包丁や刺身包丁をあまり使用しない人向けです。

【ふるさと納税】兵庫県 三木市

兵庫県三木市のふるさと納税では、返礼品として出刃包丁・刺身包丁を3本、修理・研磨してくれるサービスを提供しています。ふるさと納税を申し込むと、専用の発送用パックが郵送されてくるので、郵送の手続きは楽ちん。対象となる包丁の全長は、刺身包丁(柳刃包丁)では全長36cm以内、出刃包丁ではは全長32cm以内出刃包丁、刺身包丁3本の組み合わせは自由になっており、2本しかない場合は通常の台所包丁を2本追加した4本を研いでもらうことができます最大の特徴は、包丁研ぎのみでなく、修理もしてくれる点。深さ2mm迄の刃欠け、切っ先の折れ、またはアゴの欠けに関して、計3か所まで修理をしてくれるのがうれしいポイントです。包丁が工場に到着後、10日以内に修理・研磨、発送を行ってくれます。

【ふるさと納税】鹿児島県 枕崎市

鹿児島県枕崎市のふるさと納税では、返礼品として包丁を1~2本研磨してくれるサービスを提供しています。ふるさと納税を申し込むと、レターパックプラスにて専用の箱が郵送されてくるので、郵送の手続きは楽ちん。対象となる包丁は、全長33cm以下、刃渡り19cm以下と平均的。鹿児島県の伝統的工芸品指定工場を所有する会社の職人さんの手による包丁研ぎが実施されるため、その品質は折り紙付きです。

郵送包丁研ぎサービスが使えない場合

包丁の大きさが対象外であったり、毎日使用するために郵送している時間がない場合は、お近くの刃物店や、市販の包丁研ぎ器の使用をご検討ください。特に、包丁研ぎ器に関しては、電動研ぎ器や簡易研ぎ器など、初心者でも失敗することなく使用できるものがあるので、日常のメンテナンスに利用されてはいかがでしょうか?

まとめ

郵送包丁研ぎサービスをご紹介してきましたが、ぴったりのものは見つかりましたか?基本的に出刃包丁、刺身包丁に焦点を当ててご紹介しましたが、もちろん一般的な包丁もサービスの対象になっているので、普段お使いの包丁の切れ味が気になったら、上記サービスのご使用をおすすめします。

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